Cette saucisse est pleine de saveurs qui explosent en bouche et notamment le parfum si particulier et fin de l’estragon. Les saucisses ont été fabriquées avec seulement de la viande de pintade. Aucun additifs (chapelure, eau, oeuf), ni viande de porc n’ont été ajoutés.

Pintade, sel, épices, conditionnée dans un boyau de porc.

Pour une cuisson idéale, faire rôtir la saucisse à la poêle. Lorsque la saucisse est grillée, ajoutez un peu d’eau, couvrir et réduire la température de cuisson à feu moyen.

Cuire jusqu’à 74°C (166°F) au centre de la saucisse.